Forno a gas modulare per pizzeria P110 GAS A2

COMPOSIZIONE A 2 CAMERE DI COTTURA

COSTRUZIONE ESTERNA
- Struttura realizzata in lamiera d’acciaio inox piegata
- Pannelli laterali in lamiera preverniciata
- Cappa in acciaio inox con chiusura superiore in lamiera alluminata
- Frontale cappa raccolta vapori in Iamiera smaltata
- Scarico fumi in lamiera alluminata
- Sportello in acciaio inox a battente incernierato in basso con bilanciamento a molla
- Vetro in cristallo temperato
- Maniglie in materiale termoplastico
- Quadro comandi posizionato sul fronte destro

COSTRUZIONE INTERNA
- Piano di cottura in doppio strato di refrattario
- Struttura laterale e superiore in lamiera alluminata
- Isolamento termico in lana di roccia

FUNZIONAMENTO
- Riscaldamento tramite bruciatore a rampe
- Gestione elettronica della temperatura
- Accenditore ad incandescenza protetto
- Rilevatore di fiamma
- Temperatura massima raggiungibile 450 °C
- Rilievo continuo della temperatura tramite termocoppia

DOTAZIONE STANDARD
- Illuminazione ottenuta tramite lampada ad incandescenza
- Dispositivo di sicurezza indipendente di massima temperatura

OPZIONI E ACCESSORI (CON SOVRAPREZZO)
- Cella di lievitazione con ruote, altezza 800 mm
- Supporto con ruote, altezza 800 mm
- Supporto con ruote, altezza 950 mm
- Guide porta teglie aggiuntive per cella e supporto
- Elemento distanziatore altezza 300 mm
- Attivatore di scarico vapori di cottura

(SENZA SOVRAPREZZO)
- Frontale cappa raccolta vapori in lamiera d’acciaio inox